〜香り豊かな先だし〜
■焼き蕎麦がき

蕎麦粉と蕎麦の実を練り上げて天火でじっくり焼いた当店の定番メニュー。

～伝統の蕎麦前～
■名物！天狐の蕎麦前盛り

名物！天狐のおつまみの5種盛り合わせです！

～ブランド牛を贅沢に～
■尾崎牛もも肉の炙りユッケ

尾崎牛のもも肉を一番美味しい状態でご提供！
濃厚な卵黄を混ぜて、グルテンフリーの泡醤油と一緒にお召し上がりください！

～今が旬の鮮魚～
■本日の鮮魚の刺身

本日のおすすめの鮮魚を刺身で！自家製のグルテンフリーのポン酢でさっぱりと！お好みでカラシをつけてお召し上がりください。

～名店の逸品～
■名物！ きつね焼き

福岡の名店【三原豆腐店】の油揚げを、天火でサクッと香ばしく焼き上げました！

～海老と味噌のマリアージュ～
■車海老の味噌漬け焼き

味噌にじっくり漬け込んだ車海老を皮ごとカリカリに焼き上げました！
頭から丸ごとお召し上がりください！

～江戸時代から続く伝統の幽庵焼き～
■鶏もも肉醤油麹焼き

昔ながらの蕎麦屋の『やきとり』です！

～更科天狐自慢の蕎麦を～

蕎麦の実の希少な内層粉を使用し、喉越し、食感、甘みを活かした蕎麦粉を使用した蕎麦です！本日のおすすめで〆の蕎麦を提供します！

■更科

蕎麦の実の希少な内層粉を使用し、喉越し、食感、甘みを活かした蕎麦粉を使用した蕎麦です！

■十割

厳選された生産地の蕎麦の実を低速石臼で丁寧に挽き、生産地、品種の特性を活かした蕎麦粉を使用した蕎麦です！

〜『おもてなし』の心〜
■今夜は点てます！抹茶のアフォガード

温かい濃厚な抹茶が、抹茶アイスを優しく包み込む贅沢なアフォガード。